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粉条机械化生产效率高 销路好
据一位从事粉条加工几十年的老师傅介绍,从他记事开始,自己就跟着家里的大人在生产队加工粉条,那时候基本每家都做这个,工艺全是老一辈人传下来的。“我记得当时村里差不多有150户人家,几乎家家户户加工粉条。村民们白天到生产队里干农活,晚上回家再加工粉条,那时候是纯手工制作,比较费时费力。以前两个人忙活一天才能加工100斤粉条,现在用机器一个小时就能加工200斤,所以传统手工工艺就慢慢被淘汰了。”
  
随  着现在越来越多的年轻人选择进城务工,农村生产能力有限,传统粉条加工营生困难,更多的人选择机械化的加工来缓解生产力的压力。此外,机械化加工粉条,不仅口味上和传统加工的粉条无多大差别,还有利于产品标准的统一化,减少了人工接触所带来的污染,产品品更得到保障,消费更能接受。